ВАЛЕРИЯ, 47 - 31 марта 2013 23:08

Творожные оладьи Ингредиенты: -6 яиц -500 г творога (жирность не очень принципиальна) -100 г муки -2 ст.л. сахара -1/2 ч.л. соли -щепотка молотой корицы Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки смешиваем в миске с сахаром, творогом мукой, солью и корицей. Хорошо перемешиваем до однородности (при желании это можно сделать погружным блендером. Белки взбиваем со щепоткой соли до пиков. Примерно треть белков добавляем в творожную смесь и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх. Затем добавляем оставшиеся белки и так же аккуратно перемешиваем. В сковороде на умеренном огне разогреваем растительное масло. Выпекаем оладьи до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2-4 минуты на каждую сторону.

• 
• 
•